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专访俏江南张兰 餐饮女王的爱家哲学

张兰
理性和非理性
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餐 饮界闻名遐迩的“俏江南”,是张兰追求一生的事业。从最开始的“阿兰酒家”到烤鸭店;从海鲜大酒楼到高端中餐品牌“俏江南”,年营业额达数亿,分店数十家,遍布全国各地,她是名副其实的餐饮女王,《华尔街日报》曾将张兰列为亚洲十大最具影响力的女企业家之一。
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